Electrolux Digital kombiovn 20×1/1GN, el

Wilno Rustfri_Electrolux Digital Kombiovn 20GN1/1Wilno Rustfri_Electrolux Digital Kombiovn 20GN1/1

ELECTROLUX DIGITAL KOMBIOVN 20X1/1GN, EL

Varenummer: 102217824
Produkt/navn: SkyLine Premium

  • I serien SkyLine Premium tilbydes en højtydende kombiovn til storkøkkener, med digitalt panel og standard lambdasensor for at garantere ekstra præcise og real-time avanceret kontrol
  • Kapacitet: 20×1/1GN
  • Digitalt-panel
  • Dobbel termoglas-dør
  • Gem, organiser og del op til 100 opskrifter via usb eller OnE Connected
  • 101 fugtighedsindstillinger fra 0% til 100%
  • Standard sensor: Præcis måling af madens kernetemperatur

Har du spørgsmål – kontakt os på +45 49 13 91 32

Varenummer (SKU): 102217824 Kategorier: ,
Vægt 298 kg
Størrelse 911 × 864 × 1794 mm
Dybde864 mm
Kapacitet20 GN1/1
El37,7 E.kW 380-415 V 3N 50-60Hz
DøreDør med dobbelt termoglas.
InklusivLeveres med et 1/1 GN stativ, H67mm
Øvrige bemærkningerMulighed for at tilvælge 6-sensor sonde

Electrolux Digital kombiovn 20x1/1GN, el
I serien SkyLine Premium tilbydes en højtydende kombiovn til storkøkkener – med digitalt panel og standard lambdasensor for at garantere ekstra præcise og real-time avanceret kontrol.

PRODUKTDATA

  • 20 GN1/1
  • Digitalt interface med LED belyste knapper
  • Du kan supplere din madlavning med 101 fugtighedsindstillinger fra 0% til 100% boilet-genereret damp med automatisk udstødningsventil-åbning for ekstra sprød mad
  • SkyLine Premium forbindelse giver realtidsadgang til din ”ovn” fra enhver smart-enhed (OnE Connected). WiFi forbindelse kræver ekstra tilbehør.
  • Program-mode: 100 opskrifter kan gemmes i ovnens hukommelse, for at genskabe nøjagtig den samme opskift til enhver tid. 4-trins madlavningsprogram er også tilgængeligt.
  • Højteknologisk OptiFlow cirkulation system garanterer ensartet fordeling af køling/varme og konstant temperatur i det optimerede kogekammer. Vendbar ventilatorrotation fra 300 til 1500 rpm
  • Ventilatoren stopper på mindre end 5 sekunder, når døren åbnes
  • En enkelt sensor kernetemperatursonde inkluderet. Præcis måling af madens kernetemperatur.
  • Indbygget damp-generator til præcis fugt- og temperaturkontrol.
  • Lambda sensor som standard: Præcis og ægte fugtighedskontrol med lambdasensor for ensartede resultater, uanset mængden af råmaterialer.

.....OG FORDELENE FORTSÆTTER

  • Varmluft (max 300°C): Perfekt til madlavning med lav fugtighed
  • Kombi (max 300°C): Kombinerer varmluft og damp. Fremskynder tilberedningen og reducerer vægttab
  • Damp (100°C): Fisk og grøntsager
  • Lavtemperaturdamp (25-99°C): Ideel til sous-vide og genopvarmning
  • Overophedet damp (25-130°C)
  • EcoDelta-tilberedning – madlavning med kogetermometer, der opretholder en forudindstillet temperaturforskel mellem madens kerne og kogekammeret.
  • Forudindstillet program til genopvarmning – ideel til baket
  • Automatisk forvarmning samt hurtig nedkøling
  • SkyClean: Automatisk og indbygget selvrensende system med integreret afkalkning af dampgeneratoren. 5 automatisk cyklusser (blød, medium, stærk, ekstra stærk, kun skylning).
  • 2 forskellige kemiske muligheder er tilgængelige (Fast: Fosfatfri + Flydende enzymer: kræver valgfrit tilbehør).
  • ”GreaseOut”: Forberedt til integreret fedtudskillelse.
  • Back-up funktion, der automatisk aktiveres hvis der opstår en fejl
  • LED-lys i ovnrummet med blinkende LED-lys ved tilberedningens afslutning og ved alarm
  • Dobbelt termoglasdør med åben rammekonstruktion, der gør døren kølig udvendig.
  • Dobbelt termoglasdør med LED-lyslinjer. Hængslet indvendig for lettere rengøring.
  • Ovnrum uden samlinger og med afrundede hjørner for lettere rengøring
  • Udført i rustfrit stål aisi304
  • IPX5 vandbeskyttelse – nem rengøring
  • Leveres med et 1/1 GN stativ, H67mm
  • USB-port til opdateringer og Sous-Vide termometer (tilbehør)
  • Forberedt til ”Connectivity” (ekstra tilbehør)
  • USB til at downloade HACCP-data, dele madlavningsprogrammer og konfigurationer (tilbehør)

Electrolux Digital kombiovn 20x1/1GN, el
-
Ønsker du en kombiovn, der også skal anvendes som en bageri-ovn, skal du følge linket her til vores SkyLine PremiumS serie - fåes både i størrelsen 6, 10 og 20x1/1GN.